أصابع كنافة بالجبن

Posted by Admin at 13:51 0 comments

المكونات:

كيلو كنافة
1/2 كوب زبدة أو زيت
1/2 كوب سمن
1/2 كيلو جبن


الطريقة:

نأخذ الكنافة ونحط عليها الزيت وقليل من الجبن، ثم نلفها ونرصها بالصينية
ونرش عليها سمنة ثم نضعها بالفرن، بعد اخراجها تسقى بالشيرة وترش بالفستق.

مفروكة بالسميد

Posted by Admin at 14:34 0 comments

المكونات:

كوبين سميد
كوب سكر
كوبين و1/2 ماء
1/2 كوب زيت


للزينة:

علبتين قشطة
1/2 كول فستق
1/2 لوز
كريز


الطريقة:

نحط الزيت ثم السميد على النار ونخلط بالسلك، ثم نضيف السكر والماء
ونخلطهم ثم نطفئ النار ونضعه بالصينية ثم نحط القشطة فوقه، ويزين
باللوز والفستق والكريز.

تارت التمر

Posted by Admin at 12:40 0 comments

المكونات:

كوبين دقيق
3/4 كوب زبدة
1/4 كوب ماء
3 ملاعق سكر
رشة ملح


الحشوة:

كوب تمر + 1/2 كوب زيت زيتون + قرفة


الطريقة:

نعجن كل المقادير مع بعض وندخل العجينة الثلاجة لمدة 1/2 ساعة
ثم نخرجها ونفردها بقالب الفرن ونعمل حشوة التمر وندخلها الفرن.

البراونيز

Posted by Admin at 12:23 0 comments

المكونات:

3 بيضات
1/2 كوب سكر عادي
1/2 كوب سكر بني
كوب دقيق
شوكولاتة طبخ نذوبها مع كوب زبدة
ملعقة صغيرة فانيلا
1/4 ملعقة صغيرة ملح


الطريقة:

نخفق البيض مع السكر العادي والبني والملح ثم نحط علبة الفانيلا
ونخلطهم جيداً ثم نحط الزبدة المذابة مع الشوكولاتة ثم نضع الدقيق
بالتدريج وبعد ذلك ندخله الفرن.

المعمول

Posted by Admin at 12:08 0 comments

المكونات:

كيلو زبدة
9 اكواب طحين
كوبين سكر بودرة
ملعقة صغيرة ملح
بيضتين
4 صفار بيض
ملعقة كبيرة خميرة فورية


النكهة:

حبة البركة
ينسون


الطريقة:

نحط كل المقادير على الطحين ونعجنها بالعجانة ثم نحطها 1/2 ساعة
ونشكلها حسب الرغبة ثم ندخلها الفرن.

جلاش بالقشطة

Posted by Admin at 11:50 0 comments

المكونات:

1/2 باكت جلاش
علبة قشطة
بيضة
كوب سميد
ملعقتين عسل


الطريقة:

نحضر الصينية ونحط عليها خمس حبات ورق جلاش وندهنها
ثم نخلط القشطة والسميد والبيضة والعسل بالسلك ونحطه على
الجلاش ثم نكمل خمس حبات وندهنه من فوق زي الكمية السابقة،
وعندما تخرج تقطع وتسقى بالشيرة.

فطيرة القرفة

Posted by Admin at 12:23 0 comments

المكونات:

4 كاسات دقيق
1/2 كوب حليب
بيضتين
ملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب زبدة


الحشوة:

سكر بني حسب الرغبة
ملعقتين قرفة


الطريقة:

نخلط السكر والزبدة ثم نضيف البيض والحليب ومن ثم الخميرة
وبعد ذلك نحط الدقيق تدريجياً ثم نحطه على جنب لترتاح ومن ثم
نفرد العجينة ونحط عليها السكر والقرفة ثم نلفها ونقطعها قطع
صغيرة ونحطها على صينية الفرن.