خبز الخميرة بالتنور

Posted by Admin at 12:02 0 comments

المقادير:

كوبين دقيق أسمر
1/2 كوب دقيق أبيض
1/3 كوب حليب بودرة
1/4 كوب سكر
2 ملعقة شمر
بيضتين
1/2 كوب زيت
ملعقة و1/2 خميرة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كوب ماء


الطريقة:

يخلط الدقيق الأسمر مع الابيض والحليب البودرة والخميرة والبيكنج باودر
ويقلب جيداً، ويضاف السكر والشمر والبيض والزيت والماء. يعجن الخليط
باليد حتى يصبح لين (شبه سائل) يترك ليتخمر لمدة ست ساعات على الأقل.
تبل اليد بالماء ثم تؤخذ قطعة من العجينة وتفرد بالدقيق على وعاء خبز الخميرة
يترك حتى يخمر الخبز ثم يقلب على الناحية الأخرى ويترك حتى ينضج.
يدهن بالزبدة فور نضجة ويقدم ساخن

الكيك الاسفنجي

Posted by Admin at 08:32 0 comments

المقادير:

5 بيضات مفصولات
كوب سكر
كوب و1/2 دقيق
1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة ونص صغيرة بيكنج باودر


الطريقة:

يخفق البياض جيداً ثم يوضع على جنب ثم يخفق الصفار والسكر
وتضاف الفانيلا والبيكنج باودر ثم يضاف البياض على الخليط
ونضيف الدقيق بالتدريج ونضع الخليط بقالب مدور ونحطه
بالفرن الى ان ينضج

ملحوظة/ يجب تشغيل الفرن قبل التحضير

بسبوسة مشكلة

Posted by Admin at 08:16 0 comments

المقادير:

كوبين سميد
كوب سكر
كوب جوز الهند
بيضتين
كوب زيت
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة ونصف بيكنج باودر
ملعقتين حليب باودر

الحشوة:

1/2 كوب فستق مجروش
لوز للزينة
شيرة

الطريقة:

نضع البيض بالخلاط ثم نضيف السكر والزيت والفانيلا والبيكنج باودر
ثم نضع الخليط في وعاء زجاجي ونضيف عليه السميد وجوز الهند
ونحط 1/2 الكمية ونضع عليها الفستق ثم باقي الخليط ونزينه باللوز

الكريب

Posted by Admin at 08:07 0 comments

المقادير:

2 كيلو دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة سكر
2 بيض مخفوق
كوب و2/3 حليب
ملعقة كبيرة زبدة مذابة


الطريقة:

نضع الدقيق ونضيف له الملح والسكر والحليب والزبدة، ونخلطهم
ثم نضيف البيض ونعمله بالصاج على شكل اقرص ويقدم ساخناً

وألف هنـاء والعافية

بسكويت النشادر

Posted by Admin at 16:32 0 comments

المقادير:

كيلو دقيق
كوب زيت
كوبين سكر بودرة
5 بيضات
1/2 كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة نشادر
ملعقة صغيرة فانيلا


الطريقة:

نذوب النشادر في الحليب، ثم يخفق البيض ويضاف الزيت والسكر
والفانيلا ثم يحط الدقيق بالتدريج وتشكل من العجينة اصابع ونضعها
في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة وترش بالسكر البودرة ثم تقدم.

وبالهناء والعافية

كيكة السفن أب وعصير الليمون

Posted by Admin at 15:59 0 comments

المقادير:

5 بيض
كوب سكر
كوب زيت
3 اكواب دقيق
كوب سفن أب
ملعقتين عصير ليمون
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
برشة ليمون
فانيلا


الطريقة:

يخفق البيض مع السكرلمدة عشر دقائق، ثم يوضع الزيت والسفن أب
وعصير الليمون ويخلط مع بعض، ثم نحط برشة الليمون والفانيلا
ونخلطهم ثم نضع بعد ذلك الدقيق والبكينج البودر ويوضع بالفرن
لمدة ثلاثين دقيقة

وبالهنـاء والعافية

بسكويت المربى

Posted by Admin at 15:38 0 comments

المقادير:

4 بيضات
4 أكواب دقيق
كوب ونص زبدة
ربع كوب زيت
ملعقة بيكنج بودر
فانيليا

الطريقة:

يعجن مع بعض وتوضع في صينية بالفرن لمدة خمسة عشرة دقيقة
وعند بداية نضجة ضعي المربى على سطح العجينة ثم يدخل ثانية
للفرن لمدة عشر دقائق ثم نخرجه ونضع عليه جوز الهند، ويقطع
للتقديم..

وبالهناء والعافيـة